[上虞区]许府老山东牛杂上虞店

上虞市开发区花圆东路233号

不详

在山东潍坊，许府是一个大家族，以家传牛杂享誉齐鲁大地，做牛杂有着许家秘传的“秘制包”，颇似武侠世界里的武功秘笈，70多年的牛杂史沉淀下来就成了许府的牛杂文化。锅底高汤是新鲜牛腿骨、牛排和牛肉经过12小时的文火慢炖而成，放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒和八角等五味调料，一锅鲜美异常的“许府老山东牛杂”就做成了醮着“许府秘制调料”来吃别有一番风味。牛杂锅汤鲜美浓香，远远就闻到扑鼻的清香，很多客人一碗接一碗地喝，似比琼浆玉液。